Bangkoks Chinatown är ett galleri med gastronomi – en ödmjuk lekplats med Hawker Food som under de senaste åren har slutligen vunnit Michelin Awards intresse. Färgen, ljuset såväl som rörelse på denna välsmakande marknad är en fotografs dröm.
Lågor hoppar från hektiska grillar såväl som smakrik rök fyller vilket bitområde folkmassan lämnar – den homogena massan som pressar ner den glänsande gatan när den inspekterar varje läcker bås i tur och ordning.
Först en barrow med glaserade rostade ankor som dinglar som orange ljus. Därefter fyller en munkvagn som sedan grillar sedan munkar med choklad*.
Nästa soppa, nästa curry, nästa grillade räkor.
Därefter hängde en vagn med lakan av krispiga sprickiga fläskmage där leverantören hackar bitar av med en betydande kniv samt serverar fläsket med en otrevlig sås över ris samt ett slingrande ägg.
Kolla in vårt videoklimat av Yaowarat:
Klicka här för att njuta av videon på YouTube.
Det finns butiker högt med te, svamp, skaldjur samt till och med den legendariska durian.
Och runda ett icke -beskrivande hörn i en gränd, vi upptäcker “musikstolarna curry shop” jek pui curry. Foder en vägg, en bank med spisbubblor samt tung ånga med olika krukor.
På baksidan av matstället drar du upp en pall i gränden och väntar på ditt val av curry. Det är en regional mycket älskad såväl som av stor anledning.
För en exceptionell lista med 5 platser att äta i Yaowarat, inspektera detta inlägg från turistens Thailands webbplats.
*Denna specifika stall, som drivs av en pappa såväl som hans söner, är där hittills två Michelin -plattor har landat – tilldelat “där inspektörer har hittat mat av hög kvalitet” – för deras “Yaowarat toast”.
Hur man kommer till yaowarat
Känd lokalt som Yaowarat efter den primära gatan den är på, vindar Chinatown med den västra delen av Bangkok, nära floden Chao Phraya. Lokalbefolkningen på samma sätt telefonsamtal Yaowarat Road ‘Dragon Road’ när den böjer sig samt böjer sin metod med staden ungefär som det mytiska odjuret.
Förvirrande indikerar Yaowarat ‘Young King’ – från när kung Rama V uppkallade det efter hans barn kronprins Maha Vajirunhis. Den faktiska Dragon Road (Mangkon Road) går vinkelrätt mot Yaowarat.
Denna lilla gata är hus till Wat Mangkon – The Dragon Temple; Det mest heliga kinesiska buddhistiska templet i landet.
Du kommer också att upptäcka MRT -stationen Wat Mangkon här. Detta är det allra bästa valet för att komma till Chinatown, eftersom du inte bara förhindrar den hemska trafiken, du får också gå förbi templet och se om du har tid.
Stationen i sig är också värt att utforska.
Stationen har dekorerat för att se ut som sitt namngivna tempel och har på samma sätt interaktiva väggmålningar såväl som Trompe l’om -stilutställningar som du kan ha mycket kul med.
Efter Mangkon Road söderut tappar det dig i hjärtat av Chinatown, som kommer ut från denna lugna (ish) backstreet i de brinnande lamporna, rika, livliga färger, samt stormen av aromer samt rörelse av Yoawarat.
Det är en spänning för sinnena.
Livet på Yaowarat är ett regelbundet rörligt foto av ljus och färg
Yaowarat proffs till löften av förmåner för den nyfikna galivanten gourmand; Den resande maten såväl som både matresenären.
Naturligtvis är du garanterad överdådig mat, men faran för något svårt eller oförutsett att dyka upp på din tallrik gör upplevelsen allt mer spännande.
Vykort från Yaowarat – Bangkoks Chinatown
Dörr till draken
Denna butik i Yaowarat erbjuder en extraordinär variation av svampar
Stora högar med spiky stinkig durian vävstol från en butik till. Denna frukt har ett rykte, men i verkligheten är den extremt välsmakande.
En regional val med en Yaowarat -butik laddad med alla typer av färgglada frukt
En motorist för motorcykelttaxiter tar en paus mitt i bruset såväl som kaos på Yaowarats gator. Han har till och med glidit av skorna.
Den här killen sträcker degen ut i långa korv, skär den i bitar medan hans barn steker degen till välsmakande munkar. I stallen bredvid grillar ytterligare ett barn munkar och täcker dem i din möjlighet med rik sås – från choklad till pandan.
Michelin inledde en ny matpris 2018 – Michelin -plattan. Denna munkstall har två plattor hittills såväl som definitivt mycket mer framöver.
Det är ett hårt liv som arbetar med Braziers of Yaowarat. Många bås är öppna hela natten fram till gryningen.
Denna kock balanserar mycket noggrant smaker för att skapa en skålsoppstandard till centrala Kina
Du har tur att få ett bord på denna sopprestaurang i hjärtat av Yaowarat. Men det är värt att vänta
Stora lakan med puffiga krispiga fläskmage hänger från taket på denna vagn. De hackar bitar av med en betydande kniv samt serverar sprickan med ett mjukt ägg samt en söt, kryddig grillstilssås
Flytande tuktuk
När natten faller på Yaowarat, smalnar myndigheterna denna femfelsväg ner tillTvå för hungriga fotgängare samt nyanlända i packade tuktuks.
Jek Pui Curry, känd som musikalstolarna, tar upp lite gränd med sina röda avföringar
Jek Pui Curry har så massor av matval – se bara till att du får ytterligare kinesisk korv. samt njuta av chilisås i nära caddies. Det är varmt!
Färska nudlar gjorda för att köpa på White Dragon Noodle – en Yaowarat -institution
Skaldjurspett såväl som satay
Gamla såväl som nya – en rolig “squidcat” -indikation framför en av de äldsta restaurangerna i Chinatown
Yaowarat är en av de mest spännande och fascinerande delarna till Bangkok. Antalet gånger vi har varit i den här extraordinära staden, men vi har alltid blivit avskjutna av människor som säger att det alltid är lika bra som hektiskt och trafiken är skrämmande … men det är värt det.
Vi var här strax innan Covid-19-pandemin låste ner hela världen, så folkmassorna var mycket mindre än vanligt.
För mycket fler berättelser från våra resor till Thailand, här är ett val från vårt bibliotek.
Du kanske också gillar:
Vår reseguide till Thailands glömda kapital
Tricks of Pak Khlong Talat – Bangkoks blommamarknader
A Bangkok Oasis – Hua Chang Heritage Hotel
Vi reste till Thailand som gäster i Thailand Tourism Board.